Közlenmiş Yeşillikler, Mayalı Krema, Otlar ve Narenciye Yağı
Ferah bir bahar başlangıcı — serin mayalı kremanın üzerinde dumanlı közlenmiş yeşillikler, taze otlar ve narenciye yağıyla tamamlanır. İşte tarif.
Közlenmiş Yeşillikler, Mayalı Krema, Otlar ve Narenciye Yağı
Ferah bir bahar başlangıcı — serin mayalı kremanın üzerinde dumanlı közlenmiş yeşillikler, taze otlar ve narenciye yağıyla tamamlanır.
Malzemeler
Method
- Izgara tavayı veya kalın bir tavayı çok ısıtın. Yeşillikleri biraz zeytinyağı ve tuzla harmanlayın.
- Yeşillikleri 3–4 dakika, bir kez çevirerek, kabarana kadar ama hâlâ diri kalacak şekilde közleyin.
- Limon kabuğu ve suyunu kalan zeytinyağıyla çırparak narenciye yağı yapın.
- Mayalı kremayı tabaklara yayın, közlenmiş yeşillikleri üzerine dizin.
- Narenciye yağını gezdirin, otları serpin, karabiberle tamamlayın. Ilık servis edin.