Lohikeitto
Lohikeitto on lohduttava suomalainen klassikko — mureaa lohta ja perunaa kevyessä kermaisessa liemessä, viimeisteltynä runsaalla tuoreella tillillä. Tässä on resepti.
Lohikeitto
Lohduttava suomalainen klassikko: mureaa lohta ja perunaa haudutettuna kevyessä kermaisessa liemessä, viimeisteltynä runsaalla tuoreella tillillä.
Ingredients
Method
- Sulata voi kattilassa ja kuullota purjo miedolla lämmöllä, älä ruskista.
- Lisää vesi (tai kalaliemi), perunat, porkkana ja maustepippurit. Keitä 12-15 minuuttia, kunnes perunat ovat lähes kypsiä.
- Lisää kerma ja anna kiehahtaa kevyesti.
- Lisää lohikuutiot ja hauduta miedolla lämmöllä 4-5 minuuttia, kunnes lohi on kypsää (älä keitä voimakkaasti).
- Mausta suolalla ja valkopippurilla. Ota liedeltä, lisää suurin osa tillistä ja anna vetäytyä muutama minuutti.
- Tarjoile kuumana lopun tillin kanssa, ruisleivän kera.