Lohikeitto (Fin Usulü Kremalı Somon Çorbası)
Rahatlatıcı bir Fin klasiği — yumuşacık somon, patates ve pırasa; kremalı, dereotu kokulu bir çorbada. İşte tarif.
Lohikeitto (Fin Usulü Kremalı Somon Çorbası)
Rahatlatıcı bir Fin klasiği: yumuşak somon ve patates, hafif kremalı bir suda pişirilir ve bolca taze dereotuyla tamamlanır.
Malzemeler
Method
- Tereyağını bir tencerede eritin ve pırasayı yakmadan hafifçe kavurun.
- Suyu (veya balık suyunu), patatesleri, havucu ve yenibaharı ekleyin. Patatesler neredeyse yumuşayana kadar 12-15 dakika kaynatın.
- Kremayı ekleyip hafifçe kaynamaya bırakın.
- Somon küplerini ekleyip çok hafif ateşte 4-5 dakika, tam pişene kadar pişirin (sert kaynatmayın).
- Tuz ve beyaz biberle tatlandırın. Ocaktan alın, dereotunun çoğunu ekleyin ve birkaç dakika dinlendirin.
- Kalan dereotuyla sıcak servis edin; yanında çavdar ekmeğiyle sunun.